مطبخ ام دانة

برياني ملكي

برياني ملكي البرياني وصل يالحبايب برياني ملكي كايف ابغى أقوى تفاعل 😍😍😍😍 و هالطريقه سهله و مرررره مررره حلوة و مو معقدة و معتمده عندي الطريقه 🍗 : تجيبين قدر و نشوح فيه بهارات صحيحه 2حبه هيل وحبتين مسمار وورقه غار وحده و عود قرفه 1خولجان 2 فلفل اخضر حار كم حبه فلفل اسود لازم تضيفينهم مع بعض وتحمسينها زين …

أكمل القراءة »

سباغيتي بثمار البحر و شرايح سمك السيباس

  سباغيتي بثمار البحر و شرايح سمك السيباس من مطبخ اختكم ام دانه المقادير : محار منظف فيه الأسود و الأبيض انا استعملت الاثنين حبار مقطع حلقات و مسلوق لمده دقيقه شرايح سمك السيباس جمبري أصابع الكابوريا مكعبات طماطم مسلوقة و مفرومة سبق عملتها معكم ع السناب فصوص ثوم ميني طماطم بهاراتك و منها بهار السباغيتي عملت الخلطه انا لكم …

أكمل القراءة »

الرز الجربي بالطريقه الجربيه التونسية 

الرز الجربي بالطريقه الجربيه التونسية المقادير 🍜 : حزمتين سبانخ حزمتين سلك حزمة بقدونس حزمتين بصل اخضر طويل نص بصله بيضا مقطعه شرايح 3كاسات رز الشعلان مغسول كيلوين لحم مقطع مكعبات كبده مقطعه مكعبات اختياري 3 ملاعق و نص صلصه طماطم خمس ملاعق كبار صلصه ملح و فلفل اسود كاس حمص بليله راس ثوم مدقوق ملعقتين كبار نعناع ناشف البهارات …

أكمل القراءة »

Poulet roti 

اخترت طبق مميز من احدى الاطباق الجميله الخاصه بالمطبخ الفرنسي فرنسا مقصد العشاق 😍 Poulet roti الطريقه :في قدر صغير قطعه زبده كبيره ورقه غار ملعقتين صغار حبوب خردل حبوب الفلفل الوردي و اكليل و زعتر فريش فصوص ثوم بصله ع نار نسخن المكونات دقيقتين و نحطهم في الخلاط مع اضافه توابل شوي الدجاج الخاصه بمطبخ دانه نتبل الدجاج زين …

أكمل القراءة »

خبيزات ام دانه لفطور الصباح

خبيزات ام دانه لفطور الصباح : المقادير : كأس حليب بيضه ربع كأس زيت ملعقه كبيره سكر ملعقه خميره خبز ملعقه خميره حلويات رشه ملح نضيف الطحين تدريجيا لين نتحصل ع عجينه نخمرها نص ساعه نقسمها سبع كورات و نفتح كل كوره بالنشابه و نلفها نتركها تتخمر كمان ربع ساعه و نعمل فيها خطوط بالسكين و ندهن بالبيض و نرش …

أكمل القراءة »

قله اللحم

  قله اللحم بطريقه اختكم ام دانه راح نحتاج : جره فخار ضيقه لحم غنم مقطع مكعبات مع الدهن بصله 1 فلفل أخضر تبلت اللحم ( بابريكا إكليل و زعتر ناشف ملح صلصه طماطم كزبره و كراويه مطحونين فلفل اسود و حبتين مسمار مستكه تبلت اللحم و دخلته للقله و قفلتها بعجين و حطيتها ع الجمر لمده ساعتين الا ربع …

أكمل القراءة »

المطبق او الخبز المحشي

المطبق او الخبز المحشي

  المطبق او الخبز المحشي علئ طريقه اختكم ام دانه : في العجانه حطيت ٤ كاسات دقيق ٦ ملاعق زيت رشه ملح رشه سكر ملعقتين كبار خميره الخبز تعجن بالحليب الدافئ و تخمر نصف ساعه نقسمها لكورات نفردها ثم نحشيها بأي حشوه تفضلونها انا عملت حشوه لحم مطبوخ و جبن مبشور و بيض مسلوق و كبرز ثم نقفلها باليد و …

أكمل القراءة »

رزيتو الروبيان

رزيتو الروبيان من ألذ انواع الرزيتو و طريقه طبخ سهل و بسيط  في قدر نشوح الروبيان بزيت زيتون مع اضافه فلفل اسود و ملح و بهارات  نقلبه من الجهتين لين يستوي نطلعه و نحط بنفس القدر بصله صغيره مقطعه قطع صغيره و ربع كوب من عصير العنب ثم صوص الطماطم و الرز نقلب جيدا ثم نضيف مقدار من المويه و …

أكمل القراءة »

شناك بالنوتيلا و الزبيب الاسود

شناك بالنوتيلا و الزبيب الاسود المقادير في العجانه : ٥٠٠غ طحين رشه ملح بيضتين ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه كبيره خميره خبز ٤ ملاعق سكر بودره تعجن المقادير جيدا بالحليب الدافئ و نضيف لها اصبع زبده ١٠٠ غ نتركها ترتاح ساعه نفرد العجين و ندهنه بالنوتيلا و نضيف الزبيب و نلفه ثم نقطعه و ندهنه بصفار بيض و ع الفرن …

أكمل القراءة »

دجاج مشوي على الفحم

دجاج مشوي على الفحم اول مرحله ينقع الدجاج في الماء و الملح و اليمون لمده اربع ساعات و نفتحها من الصدر و ندقها المرحله الثانيه نغسل الدجاج عدل ثم يتبل في الفرامه قطعه زنجبيل طازج فصوص ثوم نص بصله خل التفاح الطبيعي ثلاث ملاعق زيت الزيتون عصير نص ليمونه و التوابل فلفل اسود حب كزبره حب حبتين مسمار خمس حبات …

أكمل القراءة »